毎日のお料理には欠かせない「包丁」ですが、素材も形もお値段も様々で、一体どれかいいのか迷ってしまいますよね。
そんなたくさんの種類の中から「デザインがよくて持ちやすい！」「切れ味抜群」「オシャレ」と人気のオールステンレス製「グローバル（GLOBAL）」の包丁を紹介していきます。
人気のオールステンレス製「グローバル（GLOBAL）」
世界中の多くの料理人たちも愛用している「メイド・イン・ジャパン」のグローバル包丁は、YOSHIKIN（吉田金属工業株式会社）によって製造されている包丁です。吉田金属工業は新潟県燕市に本社を構える日本の包丁メーカーです。
今でこそ、いろんなメーカーからオールステンレスの包丁も出ていますが、このグローバル包丁が世に出たのは1983年。テーブルナイフによって積み重ねた技術を活かしオールステンレスの一体型包丁として発売された当時はかなりセンセーショナルな包丁でした。
このステンレス製の包丁は、切れ味と耐久性に優れており、デザインもスタイリッシュなオールステンレスです。刀身と柄が一体型になったデザインはオシャレで使い勝手がよく、洗いやすい形なので、衛生面でも優れています。
グローバルの包丁の最大の特徴はオールステンレスなのですが、その切れ味もかなり有名です。18%クロームを含んだ超硬質モリブデン・バナジウム素材で作られているこの包丁は、手術用のメスと同じ素材で作られているので、切れ味は抜群なのてす。
また、1000℃以上の高温で焼き入れを行った後、急速に冷却することによって切れ味を高める工程をとってあり、それにより、直線ではなく刃に緩やかなカーブを持たせ、食材の刃離れを良くしているのです。グローバルならではの工夫が施されいるんですね。切れ味と共に耐久性がよいことも、グローバルの包丁の特徴です。
ステンレス素材は錆びにくく、とても丈夫であるのでそれだけでも長く使用していくことができます。モリブデンバナジムという素材を使っていますので、切れ味も長持ちし、とても使いやすいです。
グローバル包丁は使い勝手が良いように、持ちやすさも考慮されており、グリップの形状が手に自然にフィットするように工夫されています。柄についているドットは、ただのデザインではなく、このドットによって手が滑るのを防止しているのです。刃と柄が一体型になっていることによって洗いやすく、手入れも簡単になっているのもこのグローバル包丁の魅力です
グローバルの包丁は、どこで買っても同じ値段なんです。安売りしないその姿勢は、国内屈指の包丁ブランドとしての自信と誇りが伺え、商品の品質への信頼を高めていると思います。
実際お家で使い勝手がよいグローバルの包丁を紹介
家庭で使用するなら、オーソドックスな三徳包丁がいいのではないかと思います。こちらは万能包丁ですので、コレ一本で肉でも野菜でも何にでも使うことができます。デザイン性もよいので人気の包丁です。
グローバル 三徳 刃渡り 18cm G-46
普通の包丁と違い刃と柄が一体型になっているので、さっと洗えて清潔に保てますし、見た目もスマートでおしゃれな包丁になっています。ステンレスの質感もスタイリッシュな印象で、キッチンに置いておいても素敵です。
お家で毎日使う包丁だからこそ、使いやすく、お手入れしやすく、使い心地のよい包丁を選びたいですよね。
また、お家だけでなく、こんなオシャレでスタイリッシュな包丁なら、プレゼント用にも最適です。包丁は、実用的なプレゼントになりますから、こんな機能的でスタイリッシュなグローバルの包丁なら、きっと喜んでもらえると思います。
こんなお料理をラクに楽しくしてるれるグローバルの包丁。あなたも是非試してみてくださいね。