刃物 | ページ 3 | 包丁マナブのSEKI life

材質によってこんなに違う！包丁の選び方

2018/9/21 包丁

包丁の材質（材料）は何がいい？料理をするといえば、やっぱり包丁は欠かせないですよね。そんな包丁、いつもはどうやって選んでますか？　お値段？　メーカー？　もしかすると適当に選んでる方も多いかもですね...

※2021年3月19日に刃物会館は隣にできた地域交流施設「せきてらす」に移転リニューアルオープン。関連記事：「刃物会館が移転リニューアル」岐阜県刃物会館は、岐阜県関市にある共同...

2018/7/29 刃物

我々人類に欠かすことのできない道具のひとつである刃物の歴史について紹介しています。石器時代から青銅器時代、そして現代へと進化し続けている刃物の歴史をみていきます。

2018/6/20 刃物

2018年9月23日（日）刃に行われる刃物検定（はもけん）は参加費無料で、さらに参加者全員にプレゼントがもらえるご当地検定。「第5回刃物検定（はもけん）」の申込方法や刃物検定（はもけん）を受けた感想を紹介。

2017/9/8 包丁

包丁を取り扱う以上、安い包丁でも高価な包丁でも「切れ味」というのは大事になってきます。同じ材料や状態で作られた包丁でも刃付けが良くなければ切れません。切れる包丁ほど刃先角度が小さくなっており、よく...

フェザーミュージアムは入館料無料でカミソリと精密刃物の展示物を学んで楽しむ、世界初の刃物の総合博物館。近くには関鍛冶伝承館、岐阜県刃物会館があり、関の刃物を楽しむ観光名所のひとつです。楽しみな...

関鍛冶伝承館は日本刀の製造工程・歴史に関する様々な資料を展示されており、関市の刃物文化を体験できる施設。様々なイベントが開催されており、毎月の一般公開日には、日本刀鍛錬や技能師の実演を見学すること...

2017/7/24 刃物

刃物セミナー 7日目　＜現代の刃物と素材＞今年度、刃物セミナー最終日の7日目は2017年7月20日（木）19:00～21:00の2時間。場所は関市役所6階大会議室です。講義の最後には修了式があり修...

2017/7/15 刃物

刃物セミナー 6日目　＜現代の刃物と素材＞ 6日目は2017年7月13日（木）19:00～21:00の2時間のセミナー。場所は関市役所6階大会議室です。5日目が2017年7月11日（火）13:30～...

刃物セミナー＜実技コース＞の包丁研ぎが2017年7月8日（土）10:00～12:00までの2時間、わかくさ・プラザ学習情報館2階の創作実習室で行われました。切れ味も「味」のうち包丁研ぎセ...