岐阜県美濃市米屋町にひっそり佇む「麺処 更科」は、うだつの上がる町並みを歩いた先に出会える昔ながらの中華そば、うどんが楽しめる人気店で地元の人はもちろん、観光客にも人気のお店です。
麺処 更科
以前から気になっていた「麺処 更科」に息子と二人で夕食を食べに行ってきました。
長良川鉄道・美濃市駅から徒歩約7分、お店から少し行ったところに専用の駐車場も3台分あります。
いっぱいの場合は近くに市営の駐車場も。
昔ながらの雰囲気の落ち着いた店内はカンター席とテーブル席があります。
人気の中華そばはのり天や餅入りもありますが、今回は肉入中華そば(1,000円)を注文。
旨味を絶妙に重ねた昔ながらのあっさり醤油味。
香り立つ和風出汁がふわっと広がり、優しいコクが後を引きます。
麺は中太の縮れ麺を使用しており、スープとの絡みが良く、すすった瞬間に小麦の風味がしっかり感じられるのが特徴。
たまご、メンマ、かまぼこにしっかりと味が染み込んだ厚めのチャーシューがたっぷり入って1,000円は安すぎる。
息子は親子煮込みうどん(850円)に小ライス(200円)漬物と小鉢付きをオーダー。
小ライスをつけることを定食でと常連さんは頼んでいました。
少し食べさせてもらいましたが、和風だしの香りがふわりと立ち、まろやかさと深い旨味でモチモチ食感の麺とよくあって美味しかった。
具材も豊富で、豚肉やネギ、油揚げ、かまぼこ、椎茸などが入って食べ応え抜群。
お支払いは現金のみです。
うだつの町並みから近いので観光や散策の合間にもおすすめです。
2025年7月訪問
基本情報
<店名>
麺処 更科
<住所>
岐阜県美濃市米屋町2642-22
<電話>
0575-33-0247
<営業時間>
11:30〜13:00ごろ
17:00〜19:30
※なくなり次第終了
<定休日>
水曜
月に1回日曜日休み
<駐車場>
あり
<URL>
https://www.instagram.com/sarashina.mino/
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