岐阜県関市弥生町に2022年9月オープンした「ひれかつ専門店 美杉家」は関市の大人気「とんかつ 太田家」が手掛けるひれかつ専門店。
ヒレ肉はもちろん、食材だけでなく調味料にもこだわったお店とのことで、オープンから多くの人でにぎわっています。
ひれかつ専門店 美杉家
休日やランチタイムはたくさんの人でいっぱいなので、平日の夜に行ってきました。
訪れたときには待ちはなかったですが、ほぼ満席。
まずは食券機で購入するシステム。
妻がすぐにメニューが決められないので、後から来たお客さんに順番を譲りゆっくり検討して食券を購入。
すぐにスタッフさんが対応してくれて、席にも案内してくれました。
私は上ひれかつ丼定食（1,250円）をいただきました。
びっくりするほどお肉がやわらかくてジューシーで、味付けもわりとあっさりめでお肉の旨味をしっかり楽しめます。
妻は上ひれかつ定食（1,200円）をオーダー。
ひとつもらいましたが、ころものサクサク感とやわらかいお肉の旨味を堪能できます。
ソースと味噌だれと選べ味噌だれを選んでいましたが、テーブルに置いてある塩でほとんど食べていました。
テイクアウトでこどもたちにごはんなしひれかつ弁当（850円）をお持ち帰り。
テイクアウトは粗熱をとってからになるので、店内で頂く場合よりは提供が少し遅くなるようです。
テイクアウトの場合は事前に予約しておくと待ち時間もなくていいと思います。
こどもたちも絶賛で、今度はお店に行って揚げたてを食べたいとのこと。
大葉入りメンチカツも人気のようで、何組かのお客さんが頼んでいたので、追加で頼もうとしたのですが、やはりあげるのに時間がかかるとのことで今回は断念。
また近いうちに今度は家族で行ってきます。
2022年9月訪問
追記：2023年10月に訪問
いつも混んでいるイメージがるので、日曜の夜に17時半の開店に合わせて家族で行ってきました。
5分前に着いたのですが、すでに前に2組並んでいました。
この日はちょっと贅沢に特ひれかつ定食（1,450円）をオーダー。
ひれかつが4つとソースとみその両方がついてきます。
写真はキャベツを大盛、ご飯は普通サイズです。
サクサクの衣とやわらかいお肉がむちゃくちゃ美味しくて、最近はテーブルに置いてある岩塩でいただくことが多くなってきてます。
冬季限定の牡蠣フライ（650円）はサクッ衣に包まれた大きくてジューシーな牡蠣で、美味しくてお得感あり。
美味しいのはもちろん、お店の雰囲気も接客もよくて、本当におすすめのお店です。
基本情報
＜店名＞
ひれかつ専門店 美杉家
＜住所＞
岐阜県関市弥生町3-2-37 ヤヨイビル1A
＜電話＞
0575-29-9355
＜営業時間＞
11:30〜14:30 LO14:00
17:30〜20:30 LO20:00
※完売次第終了の場合あり
＜定休日＞
水曜日、第2、4木曜日
＜駐車場＞
あり 共同
＜URL＞
https://www.instagram.com/misugiya_hirekatsu/
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